常心养生

　白领女性的年纪轻、工作压力大、生活节奏快，所以需要额外补充某些维生素。 　　维生素Ａ对眼睛有营养作用。每天的饮食能给我们提供足够的维生素Ａ，当感觉眼球发涩、夜间看东西不清楚时，就有必要补充了。维生素Ａ存在于牛奶、蛋黄、动物肝脏中，每个人每天维生素Ａ的需要量是２５０００国际单位，过量会蓄积在肝脏内导致中毒。所以，最应该提倡的还是食补，胡萝卜、菠菜、橘子等蔬果中的胡萝卜素可以转化为维生素Ａ。

　　维生素Ｃ有防止色斑、皱纹形成的功效，在猕猴桃、橘子、草莓、大枣等水果中含量丰富，一...

　矿山的井下作业人员长期工作在地下，缺乏阳光照射，又要接触各种无机或有机粉尘，有的还要受到有毒气体和高温、高湿等影响。对这些场所的工作者，除膳食中热能要高，水和无机盐供应要充分外，还应补充多种维生素，以预防和减少职业病的发生。 　　井下常有各种沙尘，长期吸入可能引起肺组织纤维化，造成以肺部为主的病变，以致逐步发展到全身性的疾病，即所谓矽肺。研究发现，维生素C有抑制矽肺发展的作用。通过动物试验发现，矽肺早期就会出现维生素C代谢的变化，维生素C的需要量增加。当补充维生素C后，可以防止血液蛋白质代谢紊乱，...

深水高压的环境对人体营养代谢有着特殊影响。那么，在海底资源开发、桥梁建造、打捞等岗位上的工作者怎样合理补充维生素，以维持机体的代谢平衡呢? 　　试验证明，在深潜时，潜水人员尿中维生素B1排出量减少，红细胞酮糖转移酶活性显著下降。由于维生素B1的需要量与能量消耗直接有关，高压作用与深水寒冷引起维生素B1的需要增加，应予以补充。还有试验表明，在9个和11个绝对高压作用下，尿中维生素C排出量也减少。这可能是在高压条件下引起维生素C的氧化，而在正常压力下谷胱甘肽和胱氨酸可防止维生素C的氧化。所以深水作业者必...

　水溶性维生素（water-soluble vitamins） 　　一类能溶于水的有机营养分子。其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。

　　在理想状态，人们从膳食中获得需要的维生素。在下面情况造成人体所需的维生素缺乏。

　　1．食物匮乏，食物运输、储藏、加工不当，造成食物中的维生素丢失，结果造成维生素摄入不足。

　　2．当人们消化吸收功能降低，如咀嚼不足、胃肠功能降低、膳食中脂肪过少、纤维素过多等会造...

维生素U 　　治疗溃疡上有重要的作用。

　维生素T 　　帮助血液的凝固和血小板的形成。